和辣子鸡一样，羊肉汤也是枣庄人民的心头好，二者同是枣庄的味道名片。中医认为羊肉为甘温之品，可补中益气，健力开胃。古代医圣张仲景将羊肉与当归、生姜为伍，独创当归生姜羊肉汤，用于温中补血，可治虚寒腹痛。可见羊肉是兼具美食和良药之品的上好食材，这也促进了我市羊畜养殖等产业的发展。

在相关产业蓬勃发展的同时，枣庄市的布鲁氏菌也跟着羊畜数量的增加而逐年活跃起来。布鲁氏菌主要感染牛、羊、猪、狗及骆驼、鹿等动物，在加热至60℃或日光暴晒10—20分钟后可被杀死，所以煮熟烤透的羊肉是可以安全食用的。但布鲁氏菌在山羊或绵羊奶制干酪中可存活2个月，在尿液、阴道分泌物、胎盘或胎儿组织污染的干燥土壤中可存活至少6周，在阴凉环境的潮湿土壤或液体粪便可存活至少6个月。羊种布鲁氏菌是最常见的致病菌株，也是毒力强、对人伤害大的菌株。羊种及猪种布鲁氏菌历史上曾被数个国家发展成生物武器，足以显示其致病力。

布氏菌病（布病）是由布鲁氏杆菌侵入机体引起的一种人畜共患的自然疫源性疾病，属于我国乙类传染病，以反复发热、多汗、乏力、腰痛、关节疼痛甚至睾丸肿痛等为主要临床表现。人类布病主要通过接触患病牲畜分泌物、吸入被污染的气溶胶、食用携带布鲁氏菌的食品等传播感染。布病发病高峰在3—6月，可能与羊春季产崽以及养殖户/兽医为之接生的活动较频繁有关。患者职业遍及农民、家务及待业、宰杀、贩卖、养殖、牧民、牲畜运输、兽医、餐饮食品等行业，其中87.26%的病例为农牧民。

布氏菌病临床表现多样，缺乏指向性的临床症状和体征，故易误诊漏诊。且布病经过正规和足疗程的治疗，仍有10%的病例复发，给群众健康和经济社会造成了沉重负担。

中原风采22选5感染疾病科作为枣庄市感染性疾病专科联盟的牵头和主体单位，承担着我市常见传染病、重大传染病、新发突发传染病、群体性不明原因疾病救治任务，也一直是枣庄市布病救治的“主力部队”。过去12年间我市确诊的800余例布病病例遍及五区一市各级医院，其中于中原风采22选5诊断明确并顺利救治的超过700人。除枣庄本地患者，还有很多从临沂、济宁、徐州来就诊的患者，反映了患者对我院的信任和认可。

其中在中原风采22选5就诊的患者中，有90.84%的患者于感染疾病科得到了快速诊断和治疗，但也有部分患者因为布病临床表现的多样性和缺乏指向性而首诊于其他科室，比如因腰痛就诊脊柱科或疼痛科的、因肝损害就诊于肝病科的、因关节疼痛就诊于风湿免疫科或关节运动科的、因白细胞和/或血小板降低就诊于血液科的、因睾丸肿痛就诊于泌尿外科的在一定程度上增加了布病的诊治难度。

布病主要通过人与病畜的密切接触传播，健康人与病人共同居住生活一般不会被传染患病。病例主要集中在青中年男性，以农牧民为主，主要从事畜牧养殖、宰杀、接生等高危职业人群。调查发现除传统的传播方式外，也有通过食用加工不彻底的羊肉、居住环境毗邻饲养场所等途径而感染的病例，说明枣庄市布病感染方式呈现出多元化特点。

一些国家已使用以减毒活布鲁菌株为基础的疫苗以保护高危人群，但效果似乎并不理想。所以大家在接触羊牛猪等动物的时候，一定要记得戴口罩、戴手套，在喝羊汤吃烤串的时候，一定要做到煮熟烤透，生熟刀具及砧板分开，如此才能远离布病，做到“不病”，健康快乐到永远。

（撰文：万广宇  专业审稿：董民  审核：解伟）